Lahana Yunanca "laxano" kelimesinden dilimize geçme. Anadolu'da halk ağzında "kelem" de denir. Kelem ise Farsça kökenli. Hatta "etsiz kelem" diye bir birleşik söz var. Zeytinyağlı lahana sarması demek ve ayrıca değersiz önemsiz işlerle uğraşan kişilere de "etsiz kelem" deniyormuş.
Fotodaki lahana, beyaz lahana. Bizde çorbası, sarması, turşusu, kapuska yemeği meşhur. Ecnebiler "coleslaw" isimli salatasını çok severler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder