şifa için et suyu tarifi
malum kış geldi. hastalıklar kapıda. şimdiden kendimizi sağlama almak lazım. aşağıdaki et suyu tarifi işinize yarayacaktır. şifa olsun...
fırınlanmış kaburga ve ilikli kemik, soğan, sarımsak, pırasa, kereviz yaprağı, havuç, rezene, taze zencefil, mantar, maydanoz sapı, taze kekik, biberiye, tuz, karabiber tohumu ve yeteri kadar su
kısık ateşte 5 saat pişirilir.
Elde edilen su süzülür ve elde edilen et suyu sade içilir veya çorba yapılır. İstenirse yemeklere, pilavlara konulur.
Ecnebiler bu tip et suyuna, meat stock derler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder