Enginar, Yunanca anginara Farsça kangar kelimelerinden dilimize geçme.
İçindeki bir maddenin karaciğere ve safra kesesine iyi geldiği biliniyor. Enginarın en yararlı yerinin ise yapakları olduğu söyleniyor. Çayı, kızartması, dolması vb. leri yapılıyor. Enginarın Latince ismi Cyrana.
Mitolojide Zeusun Cynara isimli bir kadına aşık olduğu onu tanrıça ilan ettiği ancak kadının Zeusun evini beğenmeyerek kendi evine gitmek istediği, buna kızan Zeusun kadını enginara çevirdiği anlatılıyor. Uzun yıllar kralların sofrasında yeralan enginarın kadınlar tarafından yenmesi afrodizyak etkisinden dolayı 16. yüzyıl Avrupasında yasaklanıyor. Bugün kadınlar özgürce enginar yiyebiliyor. 8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü Kutlu Olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder