Humus

Humus

Arapça nohut anlamına gelen hummus kelimesinden.

Humus haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, kimyon, limon, sarımsak ve tuz ile hazırlanıyor.

Fotodaki humusun üzerine lezzet için ayrıca kapari turşusu eklenmiş.

Nohut Antik Romadan Antik Yunana, Babilden Eyyubilere kadar bir çok toplumda sevilerek yenmiş. 

Humus kimin ? kavgası en çok Lübnan ile İsrail arasında yaşanıyor.

Hz. İbrahim'in Sara isimli eşinden doğan Hz. İshak'ın soyundan gelenlerin İsrail milletini, Hacer isimli eşinden doğan Hz. İsmail'in soyundan gelenlerin de Arap milletini oluşturduğuna inanılıyor.

Yıllardır bitmeyen kavga aslında baba bir, ana ayrı iki kardeşin kavgası.

Humusun dilimizde başka bir anlamı daha var. 

O da bitkilerin çürümesiyle oluşmuş olan organik toprak.

Toprak ise Eski Türkçe kuruyup toz haline gelmek anlamındaki topur kelimesinden.

Nohut kuru toprakta yetişebilen ve toprak açısından en kanaatkar olan bitkilerden.

Humusun Latince kökeni yine toprak anlamına gelen humus.

Latince homo, toprağa ait, humanus da insani anlamına geliyor.

İnsancıl anlamındaki hümanist kelimesi de işte böylece toprakla ilgili oluyor .

Müslümanlar "topraktan geldik toprağa gideceğiz" diye inanıyor.

Hristiyanlar "toprak toprağa, toz toza .." diyor.

Yahudiler de ilk insan Hz. Adem'in topraktan yaratıldığına inanıyor..

Başlangıçta bir toz bulutu olan evren

Topraktan yaratılan insan

Toprağın ne cinsiyeti var ne milliyeti

Belki de bu yüzden 

Humusu çok seviyor

Her insan.