Tavuklu Sezar Salata

Tavuklu sezar salata

Tavuk ve salataya daha önce değindiğimden bu foto konumuz sezar.

Sezar ismi bu salatayı yaratan  İtalyan asıllı Amerikalı lokantacı, otelci ve şef Cesare (Sezar) Cardini'nin isminden geliyor. 

Yani salatanın isminin Roma İmparatoru Jül Sezarla ilgisi yok.

Bu salatanın anavatanı ise Meksikanın Tijuana şehri sayılıyor. Çünkü şef Sezar bu salatayı ilk kez Amerikadaki içki yasakları nedeniyle Tijuana'da açtığı Hotel Sezar'da yapıyor. Amerikalılar sınırı geçip bu hotelde rahat rahat içki içiyorlarmış. 

Bizde de 4. Murat'ın içki yasaklarında Bozacılar alkollü Tatar bozası sattığından millet bozacılardan çıkmazmış. 

Neyse Hotel Sezar'da 1924 yılında 4 Temmuz bağımsızlık günü kutlamalarında çok müşteri gelince eldeki kalan malzemelerle yeni bir şey üretmek zorunda kalan şef Sezar işte bu salatayı orada icat edivermiş.

Ancak sezar salatanın asıl ünlenmesi askerden dönen kardesi Alex sayesinde olmuş. Alex bu salataya ançuez (sardalya) katmış ve geliştirmiş. Salatanın ünü ondan sonra dünyaya yayılmış.

Velhasılı Alex büyük bir iş yapmış ama yine de Sezarın hakkı Sezara..