Tiramisu

Tiramisu ilk olarak 1970'li yıllarda İtalya'da yapılıyor. Kahve, konyak yada likör, kedidili bisküviler, mascarpone, yumurta ve şeker içeriyor.

İtalyanca çek al götür beni demekmiş. Kelimedeki Tira çek al götür anlamında.

Kahveli tatlı çok çok az.

İtalyanlar kahveyi Osmanlıdan öğrendi. 1544 yılında ilk kahvehane İstanbul'da açıldı. Hatta kahvenin ismi Türk kahvesi.

Ama kahve artık İtalyanlarla özdeş.

Yabancı mutfakların kötü taklitlerini yapan veya orjinal yemeklerimizi modifiye eden aşçılar yerine kahveli yepyeni bir Türk tatlısı üretecek aşçıları beklemek bu topraklardan çok şey istemek olmasa gerek .