Kapris salata
İsmi kaprisli bir salata yada kaprisliler için hazırlanmış bir salata anlamını çağrıştırıyor ise de salatanın Fransızca kökenli sorumsuz davranış ve fantezi anlamındaki kaprisle bir ilgisi yok.
Capri İtalya'nın meşhur bir adası ve salatanın ismi de bu adadan geliyor.
Klasik kapris salatası bufalo mozerella, domates, fesleğen, zeytinyağı ve tuzdan oluşuyor.
Fotodaki sık kullanılan bir varyasyonu: altında yeşillik üzerinde balzamik ve pesto sos bulunuyor.
Kapris salata İtalyan bayrağındaki kırmızı, beyaz ve yeşili içerdiğinden milli bir salata.
Capri isminin kökeninin antik Yunancadaki yaban domuzu anlamındaki kapros mu yoksa Latincedeki keçi anlamındaki capreae mi olduğu hususu tartışılsa da Romalılar bu adaya keçi ada dediklerinden ve adanın coğrafi yapısı dik kayalıklar içerdiğinden bence keçi anlamı daha doğru gözüküyor.
Nitekim Fransızca kapris kelimesi de yine Latincedeki keçiye dayanıyor. Keçinin inadı malum, kaprisli insanların tutumları da ortada.
Velhasılı bu salata keçi adası anlamında ve İtalyan bayrağı renklerinde inatçı ve milliyetçi bir salata.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder